Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Street Flavor Kokorec (Συνταγή με βίντεο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στο τηγάνι τον προβρασμένο και ψιλοκομμένο πατσά μας.
- Προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε καλά σε μέτρια φωτιά.
- Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
- Ας ρίξουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά μας στο ψητό μας kokorec.
- Αφήστε το να ψηθεί έτσι για 1-2 λεπτά.
- Ας μην αφήσουμε όμως τις ντομάτες και τα κρεμμύδια να βγάλουν τους χυμούς τους.
- Αν το ψήσετε με τα λαχανικά του, θα έχετε σοταρισμένο πατσά, όχι κοκορέτζ.
- Ας κάνουμε το ψωμί μας λίγο τραγανό στην τοστιέρα.
- Κρατώ λίγο και τις δύο πλευρές του ψωμιού μου στο μάτι της κουζίνας, όταν κατακάθεται η μυρωδιά της αιθάλης, γίνεται σαν κοκορέτσι που πουλάνε στο δρόμο.
- Ας βάλουμε το κοκορέτσι μας ανάμεσα στο ψωμί.
- Αν θέλετε, μπορείτε να πιέσετε λίγο ακόμα μέσα στην τοστιέρα.
Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.
Έχω ένα βίντεο με ήχο και επεξήγηση στο κανάλι μου στο youtube, αν θέλετε, μπορείτε να το δείτε εκεί.
Επισυνάπτω τον σύνδεσμο του παρακάτω βίντεο.
Street Flavor Kokorec (Συνταγή με βίντεο) Συνταγή με φωτογραφία
