Πώς να φτιάξετε ισκεντέρ με κεφτεδάκια από μπαγιάτικο ψωμί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια όπως θα κάνατε με τα κανονικά κεφτεδάκια, τα πλάθετε σε λεπτά και μακριά σχήματα και αν έχετε χρόνο αφήστε τα να ξεκουραστούν.
- Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε ελαφρά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Για τη σάλτσα τσιγαρίζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε λάδι.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και τη ζεστή σάλτσα πάνω.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 2-3 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε λάδι και τα μεταφέρουμε σε 1 πιάτο.
- Βάλτε τα ξερά ψωμιά στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Ρίξτε με κουτάλι τη ζεστή σάλτσα ντομάτας πάνω από το ψωμί.
- Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια και τοποθετούμε το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε από πάνω το λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε ζεστό. ????
???? Προσαρμόστε το αλάτι και τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
???? Συνταγή Αυξήστε τα υλικά για να το κάνετε περισσότερο για 2 άτομα.
Iskender με κεφτεδάκια από Συνταγή μπαγιάτικου ψωμιού με φωτογραφία
