Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με σαντιγί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε το κρύο γάλα και τη σαντιγί για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και το αφήνουμε να κάτσει στην ακτή.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα καρύδια χοντροκομμένα και ανακατεύουμε.
- Χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά για πέντε λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε τα αλευρωμένα υλικά και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τη σαντιγί στη ζύμη του κέικ σε δύο φορές και ανακατέψτε την με μια σπάτουλα μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.
- Στρώνουμε με χαρτί τη φόρμα του κυκλικού κέικ, αν χρειάζεται, καλύπτουμε τα πλαϊνά με χαρτί ή αλείφουμε με βούτυρο και αλευρώνουμε λίγο.
- Ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα (αν θέλετε μπορείτε να τη φτιάξετε και σε ταψί πυρέξ)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 50-55 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά.
- Αν χρειαστεί, χαμηλώνουμε λίγο ακόμα τη θερμοκρασία του φούρνου (ανάλογα με τον φούρνο μας) και ψήνουμε υπό έλεγχο μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει πάνω και κάτω.
- Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το αφήσετε στον φούρνο για 5 λεπτά για να απορροφηθεί καλά. Μετά βγάλτε το και αφήστε το να ξεκουραστεί.
Συνταγή για κέικ σαντιγί με φωτογραφία
