Brownie (χωρίς σάλτσα αυγού)

1. Προσθέτουμε πρώτα 1,5 ποτήρι νερό γάλα, μισό ποτήρι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε 2 αυγά και μισό ποτήρι ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και ανακατεύουμε.
5. Τέλος προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο και το ανακατεύουμε και μετά το ρίχνουμε στο λαδωμένο μας πυρέξ.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. (Ο φούρνος του καθενός μπορεί να είναι διαφορετικός. Κάντε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας μετά από 45 λεπτά.)
7. Μετά από 5 λεπτά, κόβουμε σε φέτες το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο και περιχύνουμε την κρύα σάλτσα μας. Καλή όρεξη.

ΥΓ: Είμαι λάτρης του μπράουνι, αλλά όταν σκέφτομαι το ωμό αυγό στη σάλτσα, ο ενθουσιασμός μου έμεινε στάσιμος. Μπορώ εύκολα να το φάω και να το φάω με ευχαρίστηση. Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού.

Brownie (χωρίς σάλτσα αυγού) Συνταγή με φωτογραφία