Beyti Kebab

1. Αρχικά ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
2. Στη συνέχεια κόβουμε το φύλλο στη μέση, λιώνουμε το βούτυρο και το αλείφουμε πάνω στο φύλλο.
3. Στη συνέχεια παίρνουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος μανταρινιού και τα πλάθουμε, τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για 10 λεπτά.
4. Στη λαδωμένη ζύμη φύλλου βάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια, 3 κομμάτια (ίσως και περισσότερα), την τυλίγετε σφιχτά, την κόβετε διαγώνια και τη βάζετε στο ταψί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
6. Φτιάχνουμε τη σάλτσα όσο ψήνονται τα τυλιχτά μπέιτι. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα μας και το λιώνουμε.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
8. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
9. Τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το σβήνουμε όταν πάρει βράση.
10. Παίρνουμε το βρασμένο μπέιτι σε ένα πιάτο και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
11. Ταιριάζει πολύ με γιαούρτι και πλιγούρι πιλάφι στο πλάι. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία