Τούρτα έκπληξη

Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε, μετά προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και χτυπάμε ξανά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη για κέικ που ετοιμάσαμε στο λαδωμένο παραλληλόγραμμο ταψί και στη συνέχεια προσθέτουμε κακάο στη μισή ζύμη του κέικ, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε πάνω στη λευκή ζύμη του κέικ. Σε χωριστό μπολ βάζουμε το ασπράδι και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το τυρί labneh, την καρύδα, ανακατεύουμε, το παίρνουμε με ένα κουτάλι γλυκού, το τυλίγουμε με τα χέρια μας και το τοποθετούμε πάνω στο κέικ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο 180 μοίρες. Όταν ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και μετά το ρίχνουμε με το γάλα. Για την κρέμα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και τη ρίχνουμε πάνω από το κέικ και μετά την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ας διακοσμήσουμε την τούρτα έκπληξη με κομματάκια σοκολάτας και ας τη σερβίρουμε καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ έκπληξη με φωτογραφία