Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για συκώτι με γεύση κρέατος στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
ΠΡΩΤΑ ΛΕΩ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΡΙ, ΟΠΟΤΕ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΝΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΣΕΤΕ ΤΟ ΒΡΑΔΥ.
- Ψιλοκόβουμε το συκώτι μικρότερο από το κεφάλι του πουλιού.
- Το παίρνουμε σε σουρωτήρι και το πλένουμε καλά κάτω από το νερό μέχρι να φύγει το αίμα και το αφήνουμε να στραγγίσει.
- Αφού φιλτράρουμε, παίρνουμε το συκώτι μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και το ανακατεύουμε καλά.
- Το κλείνουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
- Την επόμενη μέρα φιλτράρετε το αίμα που βγαίνει στο συκώτι σας, αλλά μην το πλύνετε, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το στη μέση του μεσαίου διαμερίσματος μέχρι να απελευθερωθεί και να απορροφήσει το νερό του.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, τα κόβουμε στη μέση και μετά στα τέσσερα και ψιλοκόβουμε το σέσκουλο.
- Όταν στραγγίσει καλά το συκώτι, ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε μέσα τα κρεμμύδια, το ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το στόμιο και βάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφήνουμε τα κρεμμύδια να ψηθούν καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σβήνουμε τη φωτιά όταν τα κρεμμύδια ανακατευτούν με το συκώτι και έχουν το ίδιο χρώμα. Το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και ρίχνουμε τις πιπεριές τσίλι. Απολαμβάνω. ????
Σπιτική συνταγή συκωτιού με γεύση κρέατος με φωτογραφία
