Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα της Πρωτοχρονιάς;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθώς πλησίαζε ο νέος χρόνος, είπα ότι πρέπει να κάνω μια νέα εφεύρεση για τούρτα και σήκωσα τα μανίκια. Αλλά όταν δοκιμάζετε αυτό το κέικ, θα θέλετε πάντα να το φτιάχνετε, όχι για τη νέα χρονιά.
- Αρχικά βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ με ζεστό νερό και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Χρησιμοποίησα σταφύλια, μήλα, δαμάσκηνα, φλούδα πορτοκαλιού, βερίκοκα.
- Στη συνέχεια σουρώνουμε και ψιλοκόβουμε. Απλώνουμε λίγο αλεύρι και το βρίσκουμε όμορφα πάνω στο αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αφρίσει.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα σιλικόνης μας.
- Το χτυπάμε μερικές φορές και αφαιρούμε τις φυσαλίδες αέρα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα αποξηραμένα φρούτα που έχουμε ετοιμάσει πάνω στο κέικ και τα ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Το υπέροχο βιολογικό μας κέικ σαν μεγάλο παντεσπάνι είναι έτοιμο. Με ευχαρίστηση.
Συνταγή πρωτοχρονιάτικης τούρτας με φωτογραφία
