Πολύ πρακτική μέθοδος μαγειρέματος για τραγανό γαύρο στο φούρνο με μπέικιν πάουντερ

1. Πλένουμε τους γαύρους που έχετε καθαρίσει με ωραίο νερό και τους βάζουμε σε σουρωτήρι.
2. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο καλαμποκάλευρο και μπέικιν πάουντερ στην κατάψυξη και ανακατέψτε.
3. Ας ρίξουμε πάνω λίγο από τον γαύρο (μην ξεχάσουμε αυτή την ώρα να αλατίσουμε τον γαύρο, γυρίζουμε το σακουλάκι να έχει αέρα και το ανακινούμε, ώστε να αλείψει το κορν φλάουρ εξίσου σε όλο τον γαύρο. Ας κάνουμε τα υπόλοιπα με τον ίδιο τρόπο.
4. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και το λαδώνουμε γενναιόδωρα και τακτοποιούμε όμορφα τον γαύρο μας.
5. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείφουμε καλά το ψάρι.
6. Πριν το βάλουμε στο φούρνο, κόβουμε 1 λεμόνι και το βάζουμε στη μέση του ταψιού για να μειωθεί η μυρωδιά του ψαριού στο μισό.
7. Ψήνουμε τα ψάρια μας σε φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Ας το σερβίρουμε με πολλή ρόκα σαλάτα στο πλάι.

Καλή όρεξη.

Πολύ πρακτική μέθοδος μαγειρέματος γαύρου με μπέικιν πάουντερ και τραγανή στο φούρνο συνταγή με φωτογραφία