Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας με ποικιλότητα.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις καθαρισμένες μελιτζάνες σε στρογγυλό τηγάνισμα.
- Έπειτα περιμένουμε λίγο σε αλατισμένο νερό για να βγει η πίκρα από τις μελιτζάνες.
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας από το νερό και τις ρίχνουμε στο λάδι που έχουμε προθερμάνει και τις τηγανίζουμε.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το λάδι.
- Σε άλλο τηγάνι τηγανίζουμε τον κιμά μας.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές σε μέρος που να είναι ψιλοφαγώσιμο.
- Ρίχνουμε τα υλικά που ψιλοκόψαμε στον κιμά μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες στον κιμά μας, μετά αλατίζουμε και τα μπαχαρικά. Αφού ψηθούν και τα δύο, σε ένα ταψί βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες και τον κιμά μας.
- Για την επικάλυψη ανακατεύουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά μας με λίγο νερό και τον περιχύνουμε και προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
Σημείωση; Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε επιπλέον λάδι στο ταψί μας γιατί οι μελιτζάνες έχουν αρκετό λάδι. Και τέλος, αφού ψηθεί, ρίχνουμε πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
