Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βρωμένους κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το λάδι και τον κιμά στο ζεστό μας τηγάνι και ανακατεύουμε. Όταν ψηθεί ελαφρά, ρίχνουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε, όταν ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε και μετά περιμένουμε λίγο να κρυώσει η γέμιση.
- Ανακατεύουμε το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια, το σιμιγδάλι και το αλάτι, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει ελαφρά και το σκεπάζουμε. Προσθέτουμε το αυγό μας στο πλιγούρι που έχει μαλακώσει και κρυώσει και ζυμώνουμε καλά.
- Παίρνουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος αυγού από τη ζυμωμένη ζύμη, το τυλίγουμε με τα χέρια μας και ανοίγουμε τη μέση του αραιά (μπορούμε να βρέχουμε τα χέρια μας με νερό κατά διαστήματα, για να κολλάει η ζύμη στα χέρια μας και να κάνουμε πιο προσεγμένα σχήματα)
- Βάζω στη μέση τον κιμά, τον κλείνω και τον βάζω σε ένα δίσκο.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τα γεμιστά κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε μέχρι να βγουν οι κεφτέδες στην επιφάνεια του νερού. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το νερό με τη βοήθεια ενός τρυπητό.
- Κατά τη διάρκεια του σερβίς, μπορείτε προαιρετικά να βάλετε πάνω γιαούρτι με σκόρδο και σάλτσα ντοματοπελτέ. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες (Βραστοί) με Φωτογραφία
