Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ καρυδιάς σε ένα φλιτζάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να αποκτήσουν μια υγρή σύσταση.
- Ας λαδώσουμε καλά τα φλιτζάνια του τουρκικού καφέ μας. Η επιλογή του κυπέλλου είναι σημαντική εδώ. Δεν πρέπει να υπάρχει κύπελλο που στενεύει προς την κορυφή. Αν είναι δυνατόν, ας προτιμήσουμε ένα κύπελλο που επεκτείνεται προς τα πάνω αν δεν υπάρχει ίσιο κύπελλο.
- Μοιράζουμε το μείγμα του κέικ μας στις κούπες που λαδώσαμε και προσθέτουμε πάνω καρύδια. Όταν όλα τα φλιτζάνια γεμίσουν λίγο παραπάνω από τα μισά, ας τα πάμε στην κατσαρόλα μας. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε κατσαρόλα, αλλά θα πρέπει να είναι λίγο βαθιά.
- Ας πάρουμε 2,5 φλιτζάνια νερό στον πάτο της κατσαρόλας μας. Τοποθετούμε τις κούπες μας και τις σκεπάζουμε πρώτα με ένα πανί και μετά με το καπάκι της κατσαρόλας. Αφήστε το να ψηθεί σε δυνατή φωτιά. Από αυτή τη στιγμή, το καπάκι της κατσαρόλας δεν θα ανοίξει για 20 λεπτά.
- Όταν βράσει το νερό, ας χαμηλώσουμε τη σόμπα. Φαίνεται ότι το νερό βράζει, τα φλιτζάνια ακουμπάνε το ένα το άλλο.
- Μετά από 20 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Ας το πάρουμε αν είναι ψημένο και τσεκάρουμε το νερό αν δεν είναι. Αν δεν έχει μείνει νερό, προσθέτουμε λίγο και το αφήνουμε να ψηθεί κλείνοντας ξανά το πανί και το καπάκι.
- Αφού ψηθεί το κέικ μας, περιμένουμε να ζεσταθεί με ανοιχτό το καπάκι. Έλα, δεν αναγκάστηκα να το βγάλω από το φλιτζάνι. Το αφαίρεσα χαλαρώνοντάς το από τις άκρες με ένα μαχαίρι με πολύ λεπτή μύτη. Μπορείτε να το αφαιρέσετε με την ίδια μέθοδο ή με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Πρέπει να φτιάξω ένα νόστιμο τσάι, τα κέικ μου με περιμένουν αυτή τη στιγμή 🙂 Καλή όρεξη 🙂
